发表时间：2022-11-30 来源：Winsight Grosery Business 作者：Diane Adam 浏览：
次
杂货零售商纷纷加入TikTok的大潮，爆火的短视频也在推动着杂货店的商品销售一空。上个月，国际生鲜农产品协会（IFPA）举办的全球农产品和花卉展在奥兰多举行。展出中，TikTok出乎意料地成为行业专家会议的明星。该会议的零售商表示，对杂货商而言，忽视这个每天吸引数百万人目光的社媒的影响力是十分愚蠢的。克罗格公司（Kroger Co.）旗下哈里斯·蒂特商店（Harris Teeter）的总裁塔米·德波尔（Tammy DeBoer）表示，TikTok上呈现的种种趋势表明零售商有很大的机会利用该平台营销。据了解，去年北卡罗来纳州夏洛特市的哈里斯·蒂特（Harris Teeter）商店的羊奶销量突然飙升117%，这也导致了该商店羊奶短缺。这一现象是因为此前一份包括羊奶奶酪的菜谱在TikTok上疯传。TikTok上的羊奶菜谱是众多让杂货零售商受益的案例之一。一款来自凤凰城新芽农民市场（Sprouts Farmers Market），售价为5美元的熟食三明治也在社媒上走红。自7月以来，TikTok上#新芽三明治（ #sproutssandwich）这个标签已获得近1300万次浏览。因此，在这个假日购物季，美国的杂货零售商与TikTok的美食KOL合作来扩大影响力并不令人意外。总部位于奥斯汀的全食超市（Whole Foods Market）正在举办一场家庭烹饪决战，为即将到来的节日寻找“下一个厨房之星”。全食超市选择与TikTok明星Babs of Brunch with Babs合作宣传这次节日挑战。这位自称“每个人的奶奶”的美食博主Babs在TikTok很有名。她是一位作家，也是烹饪、居家和招待客人方面的专家。这项合作计划是一项节日食谱竞赛。参与者不仅需要创造出一道“将在这个节日抢镜”的菜，而且还需要用到至少一种全食超市的品牌产品。此外，比赛要求参与者关注全食超市的官方账号，并在视频标题中标记#WFMHotBarStarContest。全食超市（Whole Foods Market）的高级研发厨师苏珊·斯蒂尔森（Susan Stillson）告诉记者：“我们为粉丝们提供了一个大放光彩的机会，就是让他们的创意菜肴被命名为下一个热门厨房之星，让所有人都能在下一个节日享用......互联网上的奶奶Babs在节日传统烹饪上的智慧已经得到了人们的信任，给所有人都留下了深刻的印象。所以她是帮助我们传播信息和鼓励人们发明创意食谱的天然伙伴。”不仅仅是杂货零售商在TikTok上享受视频分享的好处。TikTok上病毒式传播的视频也帮助许多小型食品公司扩大了分销，包括丹欧（Dan-O）调味品。在两年前，丹欧调味品只能在该公司所在的肯塔基州的跳蚤市场、贸易展览会和一些当地杂货店找到。2020年疫情来袭时，面对线下销售机会枯竭，创始人丹·奥利弗决定转向TikTok进行线上宣传。这家全天然调味品公司上个月宣布，公司将与东北部的Tops Friendly Markets、Wegmans、Weis Markets、Stop&Shop和Price Chopper等零售商达成供货协议。这在很大程度上得益于该品牌在TikTok上的影响力。该公司在TikTok的标签为#danosseasoning。该公司表示，克罗格超市和沃尔玛已经在销售这些产品。奥利弗在一份声明中表示：“我们在疫情期间实施的‘B计划’引起如此多的反响，真是太疯狂了。”奥利弗目前已经是TikTok的红人，拥有310万粉丝。在TikTok，他向粉丝展示土豆泥、奶酪通心粉和奶酪，以及更多使用他公司的调味品制作的美食。9月，零售巨头沃尔玛宣布了一项沃尔玛Connect与包括TikTok在内的多家社媒合作的试点计划。沃尔玛Connect是一个将沃尔玛的多个广告服务结合在一起的广告平台。沃尔玛美国的执行副总裁兼首席收入官塞斯·达莱尔（Seth Dallaire）在该公司网站上写道：“超过50%的TikTok用户表示，他们会在自己的feed上观看广告，而不是滚动划过。这为广告商提供了一个与潜在购物者建立联系的绝佳机会。TikTok和沃尔玛Connect之间的首次合作将为广告商提供在TikTok的feed上投放广告的机会，将TikTok全屏视频的影响力和沃尔玛Connect的定位目标客户的方法结合起来。”随着假日购物已经开始，购物者和食品杂货零售商都同样将兴高采烈地跟踪TikTok上的下一个流行趋势。
