Amazon Fresh：在传统食品杂货店外衣下融入亚马逊新技术

原标题：Amazon Fresh：在传统食品杂货店外衣下融入亚马逊新技术

据外媒报道，亚马逊真的很希望消费者能从它的食品杂货店购买更多的商品。实际上，它已经推出了一系列新的店铺模式和服务来吸引食品消费者，现在这家公司又推出了一种新的模式，叫 Amazon Fresh。据悉，Amazon Fresh 本质上是一家传统超市，但里边却融入了一些以亚马逊为中心的特色，如作为购物助手的 Alexa 和高科技购物车等。

这家在线零售巨头表示，它的第一家 Amazon Fresh 将于周四在加利福尼亚州的伍德兰山开业，不过届时只有受邀者才能进入享受购物服务。但它计划在几周后面向公众推出。该公司去年 11 月就公布了开设该商店的计划，但直到周四才公开确认其名字。现在它正在洛杉矶和芝加哥地区开发另外五家门店。

这家商店将在几个明显的方面烙上亚马逊的印记。它将推出 Dash Cart--其将使用重量传感器和摄像头以此来扫描被放入消费者购物车的商品，这样消费者就可以跳过结账队伍了。当然，商店也会有常规的收银台。

亚马逊食品杂货店业务副总裁 Jeff Helbling 在谈到新购物车时说道：“如果我住在附近，我会一直使用它，它只会让事情变得更容易。”

内置的 Echo Show 设备可以让消费者询问 Alexa 某些物品的位置。此外，亚马逊还设有一个服务柜台，消费者可以在那里收取在亚马逊网络商城购买的商品，他们也可以在那里完成退货。

Amazon Fresh 新店面积将达 3.5 万平方英尺，其将作为这家电子零售商不断增长的数字和实体杂货产品系列的一部分，该公司希望借此在价值逾 1 万亿美元的美国杂货市场得到扩张。这样做将有助于亚马逊保持收入增长、跟每周购买食品的顾客建立忠诚度并增加其在零售领域的影响力。此外，这项工作还将有助于亚马逊跟沃尔玛展开竞争。沃尔玛是美国迄今为止最大的食品杂货商，其正在迅速蚕食亚马逊的电子商务地盘。

跟沃尔玛、Kroger 相比，亚马逊仍是一家规模小得多的食品杂货运营商，但分析人士预计它将会得到快速增长，而 Amazon Fresh 肯定会在这方面有所帮助。

Helbling 表示，他预计 Amazon Fresh 和全食超市将互为补充，后者将提供更多特色产品的高端体验，而 Amazon Fresh 将成为更主流的全国性品牌。他表示，亚马逊对全食超市的业绩相当满意，公司将继续致力于对该品牌的投资。

据悉，Amazon Fresh 将包括新鲜的农产品和现成的食物如披萨、热三明治和新鲜烘焙面包。该公司还将出售 Whole Foods 365 自有品牌以及名为 Fresh for food 和 Cursive for wines 的亚马逊新品牌。

店内不会有 Amazon Prime 会员的折扣，但 Helbling 表示，商店将为 Prime 会员提供免费的当日送货和提货服务并定期提供桂格燕麦片和整只鸡等商品的低价优惠。

继全食超市之后，该商店将效仿其新冠病毒安全规程，要求员工每天进行体温检查并要求所有顾客和员工佩戴口罩。

虽然亚马逊不会让那么多的顾客进入它的 Amazon Fresh，但它已经使用其中几家作为网上订单的配送中心。

从亚马逊提供的图片来看，除了这些高科技产品，这家商店看起来就像一个传统的超市。Helbling 表示，他相信自己的公司已经做了足够多的工作来吸引顾客离开他们经常光顾的杂货店，并表示亚马逊关注的是价格、便利性和食品选择等重要因素。

eMarketer 的零售业分析师 Andrew Lipsman 也同意这一看法。他表示，很多地区的杂货店已经多年没有改建过了，所以如果一家新店的正面有亚马逊这样的名字，当地消费者会被吸引到那里去。另外他还补充称，Dash Cart 等这类新奇的东西应该也能确保该商店拥有大量的初始需求，尤其是来自亚马逊的潜在目标客户群——年轻购物者，他们更愿意尝试新的地方。

Lipsman 补充道，即使这些商店多年不赚钱，亚马逊也能从中获益，因为它能从中提取宝贵的消费者购物数据用于网站和广告业务。